Foto: Reprodução / TV Brasil
Com as recentes altas do dólar e da energia elétrica, o preço do pão
deverá sofrer reajuste de até 12% a partir do mês de abril, segundo
estimativa de fabricantes do setor. O Índice de Preços ao Consumidor
Amplo (IPCA) aponta que, nos últimos 12 meses, o preço do alimento subiu
5,40%, e só em fevereiro a alta foi de 1,23%. De acordo com o
presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e
Confeitaria, José Batista de Oliveira, a energia elétrica representa 14%
e a farinha de trigo 33% do custo da fabricação de pães. "Cada empresa
tem a sua planilha e a decisão de como lidar com o aumento na produção",
pontuou. Produtores de pães industrializados já calculam os custos que
deverão ser repassados aos varejistas. "Se ele [o varejista] tiver
estoque de produtos fabricados, pode segurar esse aumento", afirma
Cláudio Zanão, presidente-executivo da Associação Brasileira de
Indústrias de Biscoito, Massas, Pães e Bolos industrializados.
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