Com um sabor peculiar, levemente ácido, saboroso e suculento,tem baixo teor de gordura e seu consumo é ideal para compor uma alimentação saudável e equilibrada. Estamos falando do palmito, em especial, os que são produzidos pela Cooperativa dos Produtores de Palmito do Baixo Sul da Bahia (Coopalm), destaque, nesta terça-feira (03), do programa #PapoCorreria, do governador Rui Costa, transmitido ao vivo pela redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.
Com sede em Igrapiúna, a Coopalm conta com 724 cooperados, espalhados em 29 municípios do Baixo Sul da Bahia. Hoje, cada agricultor familiar tem uma renda em média de R$950 por mês. O presidente da cooperativa, Gildeni Jesus, informou que durante todo o processo produtivo há uma preocupação muito grande com meio ambiente e com os cooperados:
“Os agricultores familiares que integram a cooperativa são orientados a fazer os cortes das palmeiras de maneira sustentável, garantindo assim uma produção de janeiro a janeiro e um cuidado permanente com o meio ambiente”, destacou Gildeni.
O governador Rui Costa parabenizou a Coopalm pela qualidade dos produtos e lembrou que o estimulo à produção rural faz parte das prioridades de sua gestão: “A Bahia é o estado do Brasil que está fazendo o maior investimento na agricultura familiar, são quase R$800 milhões investidos em apenas quatro anos de governo”, lembrou.
Modernização e novos mercados
Durante o bate-papo com governador Rui Costa, o presidente da Coopalm, informou que pretende participar do edital Alianças Produtivas Territoriais, lançado pelo Governo do Estado, por meio do Bahia Produtiva, projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de desenvolvimento Rural (SDR).
O Alianças Produtivas Territoriais está com as inscrições abertas até o dia 4 de maio, pelo site da CAR (www.car.ba.gov.br), e prevê investimentos de R$ 60 milhões. Este é primeiro edital na Bahia de apoio às associações e cooperativas da agricultura familiar, tendo como foco a relação comercial destas cooperativas e associações com compradores do setor privado, incentivando a inclusão no mercado, atraindo empresas privadas para as oportunidades de negócio.
“Pretendemos participar do edital Alianças Produtivas para fazer algumas melhorias, e acessar os recursos do edital vai ajudar a modernizar a nossa produção e a mecanizar alguns processos, que são feitos manualmente. Nosso intuito é aumentar a produtividade e assim conseguir conquistar novos mercados”, finalizou Gildeni Jesus, presidente da Coopalm
Saúde
O consumo do palmito serve para controlar a pressão arterial, melhora o trânsito intestinal, tem baixo teor de gorduras, sendo ideal para compor uma alimentação saudável e equilibrada.
Palmito é rico em fibras, responsáveis pela saciedade e para diminuir a fome
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